Mario es el Fundador y Director de Vida Optima y la Academia Internacional de la Salud.

Es Nutricionista egresado de la Universidad de San José y profesional en Ejercicio Físico  de la Certified Professional Trainers Network de Canadá. Ha participado en cursos especializados en el tema de enfermedades cardiovasculares.

Es Asesor de Estilo de Vida Saludable del Instituto Centroamericano de Administración de Empresas (INCAE) donde participa activamente en eventos y charlas internacionales. Durante más de dos años estuvo a cargo de la Sección de Salud Integral del Boletín Incaístas en Acción, donde escribió artículos quincenales de salud integral, enfocados al área de nutrición, alimentación, ejercicio físico y estilo de vida saludable.

Desde hace varios años ha colaborado con los programas Buen Día de Canal 7, Giros de Repretel, Canal 13, Revista Sabores de La Nación, Revista Ejercicio y Salud (ES), entre otros, con temas de nutrición, actividad física y cocina saludable.

Es el creador de los cursos de Nutrición y Cocina Natural, los cuales desde hace 5 años han capacitado a más de 1000 personas en el país.  Además de dar asesorías a diferentes empresas en lo que respecta a elaboración de menús saludables, como lo es la empresa Café Britt y su Restaurante Gourmet Don Próspero. Sus capacitaciones en materia de cocina saludable y nutrición lo han llevado a recorrer el país, donde ha participado activamente con centros de salud, como lo son los dedicados al Adulto Mayor.

También se especializa en impartir su programa de Compañías Saludables, algunas de ellas: Citibank, Banex, Incae, La Nación.

A través de la Academia Internacional de la Salud, se imparten Cursos de Entrenador y Promotor de la Salud Integral en conjunto con la Universidad de San José.

Desde el  año 2004 es el asesor nutricional de la empresa GNC, empresa internacional líder en suplementación nutricional, donde ha participado en numerosas charlas educativas.

Idiomas: Español, Inglés, Francés e Italiano.

Nutricionista acreditado de la Asociación Costarricense de Dietistas y Nutricionistas y el Hospital Cima San José.
Miembro de la Certified Professional Trainers Network (CPTN), Canadá.
Miembro de la American Heart Association, Estados Unidos de Norteamérica.
Miembro de la American Diabetes Association, Estados Unidos de Norteamérica.
Miembro de National Eating Disorders Association, Estados Unidos de Norteamérica.
Miembro de la Junta Directiva de la Asociación Pro Recién Nacidos (APRENA) del Hospital Nacional de Niños, Costa Rica.