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Vegetarianismo Una dieta vegetariana es un plan de comidas que contiene pocos o ningún producto animal. Los tipos de dietas vegetarianas abarcan: Vegetariano estricto o vegetaliano: su dieta consiste en alimentos únicamente de origen vegetal. |
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Lacto-vegetariano: su dieta consiste en alimentos vegetales y todos los productos lácteos. Lacto-ovovegetariano: su dieta consiste en alimentos vegetales, productos lácteos y huevos. Semivegetariano o vegetariano parcial: su dieta consiste en alimentos vegetales y puede incluir pollo o pescado, productos lácteos, y huevos. No incluye la carne roja. |
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La Asociación Dietética Estadounidense establece que una dieta vegetariana bien planeada puede brindar una buena nutrición. Las recomendaciones dietéticas varían de acuerdo con el tipo de dieta. Para los niños y adolescentes estas dietas necesitan una planificación especial, ya que puede ser difícil obtener todos los nutrientes que se requieren para el crecimiento y el desarrollo. Los nutrientes que pueden hacer falta en la dieta de un vegetariano abarcan: |
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